食物过敏可导致某些人群严重的食品安全问题,已经引起全球范围内的广泛关注。目前尚没有食物过敏的有效治疗方法,过敏患者只能通过......

采用Taqman探针PCR技术,建立食品中花生主要过敏原基因Ara h1的检测方法。根据GenBank提供的Arah1基因（序列号AF432231）中一段DNA序......

基于花生主要过敏原Ara h 1的基因序列设计引物,采用复合引物技术构建竞争性扩增内标,以157copies/PCR为内标添加量,建立含扩增内......

食物过敏反应是当前世界性的卫生学问题和主要的食品安全问题之一，且随着人们生活水平的提高，食物过敏呈逐年上升的趋势。根据流行病......